Maridatge amb Caves Torello.
23/07/2010

Aquest divendres 23 de juliol, al restaurant Neo Parc, tenim programat un maridatge amb el prestigiós celler de vins i caves Torelló.

Reserves al telèfon 973 211130 o a reserves@neoparc.com


Minuta de maridatge

Pebrots del “Padrón” amb sal grossa i croquetes de formatge Brie.
Vi blanc Tranquille de Torelló 2009.

Steak Tartare amb pa d’olives (carn crua de filet de vedella condimentada amb un toc de mostassa wasabi).
Cava Torelló Rosé reserva.

Foie gras amb sal i coca de ceba i carbassó (coca cruixent de ceba i carbassó amb uns daus de foie gras amb sal i gerds).
Cava Torrelló 225 Brut Nature. Gran Reserva.

Broqueta de pop en tempura amb cremós de patata.
Cava Torrelló Brut Nature

Xai a la brasa de coco (rotllets de xai confitats a baixa temperatura, marcats en una brasa de coco i acompanyats d’una salsa de poma i curri).
Cava Gran Torelló Brut Nature

Mousse de crema de iogurt amb marc de cava (mousse molt cremosa de crema de iogurt amb una gelatina de marc de cava granissada).
Torrelló cava dolç.

Per al cafè... Marc de Cava Torelló.

preu del sopar IVA inclòs 40 euros


La seva adreça electrònica ens consta en la nostra base de dades i és tractada confidencialment. En cas de no voler rebre cap correu electrònic, si us plau, envieu-nos un correu amb la paraula "BAIXA" per esborrar les dades del nostre fitxer. En cas de no rebre resposta, entenem que desitja seguir rebent informació nostra.